" ¡Bienvenidos a Modo Barista, el Disney del Café!

Este proyecto empezó en el 2014 en Sydney, Australia, cuando nos conocimos Flor, Caro y Martín. Éramos tres argentinos con sueños de viajar por el mundo, que nos enamoramos del país oceánico. En especial, nos maravilló el lugar central que ocupaba el café en su cultura, las cafeterías y sus Flat White y el protagonismo de los Baristas. Así fue que nos convertimos en Fundamentalistas del Café. Cuando nos reencontramos en Buenos Aires, teníamos decidido que queríamos emprender juntos, y no había dudas de que iba a estar relacionado con el mundo cafetero. Percibimos que la forma de entender el café en Argentina estaba evolucionando, y era una gran oportunidad para promocionar y divulgar el “Buen Café”, usando la experiencia adquirida. Empezamos vendiendo algunos productos desde nuestras casas, y poco a poco fuimos creciendo hasta llegar a nuestro querido showroom en junio del 2018. A partir de ese momento, Modo Barista abrió sus puertas y rápidamente se convirtió en un referente del rubro, logrando un espacio único e icónico en la comunidad cafetera; no sólo para los que buscan comprar café, productos o equipamiento, sino para los que se quieren formar en esta profesión maravillosa y también los que buscan asesoría y apoyo a la hora de abrir un proyecto propio. En Modo intentamos transmitir nuestra pasión, respeto y amor por esta bebida tan especial; y esperamos que la Comunidad siga creciendo para seguir aprendiendo y compartiendo juntos.

¡¡Muchas gracias!! "

" Puerto Blest es un microtostadero dedicado a potenciar los atributos de cada uno de los cafés que elegimos personalmente viajando al origen. Desarrollamos perfiles de tueste singulares para que cada lote exprese sus atributos únicos, sus notas diferenciales y eso se refleje en cada taza. Puerto Blest es también una escuela, un centro de educación con una misión clara: expandir y fortalecer la cultura del café.

Estamos convencidos de que un café extraordinario no surge porque si, no es azar sino trabajo, esfuerzo y el compromiso enorme de mucha gente a lo largo de toda la cadena de valor. Creemos en el trato directo, por eso seleccionamos el café personalmente en origen. Respetamos al máximo la materia prima, por eso nunca negociamos calidad, ni en los productos ni en los procesos. Sabemos que los nuestros son más que cafés de especialidad, son cafés especiales.

" ¡Hola Somos la Motofeca!

Un microtostadero de cafés de especialidad ubicada en el microcentro. Trabajamos con baristas profesionales y contamos con trazabilidad en nuestra materia prima, ya que elegimos e importamos los granos verdes para ser tostados por nosotros, conociendo cada detalle para aportar la máxima calidad a nuestro producto.

Comenzamos tostando en el garaje de nuestra casa y trayendo nuestro café especial en las ferias barriales con nuestra folclorista Moto. Aquí decidimos el nombre de nuestro emprendimiento Motofeca. Fuimos moliendo café y kilómetros, y hoy teniendo nuestra cafetería, podemos ofrecerte un lugar en donde tomes diferentes tipos de cafés y disfrutes de un lugar cálido.

Además, armamos y diseñamos cafés únicos para nuestros clientes; realizamos cursos básicos, intermedios y avanzados de barista y tueste. Somos los representantes en Argentina de la marca de Tostadoras Coffee Tech. "

" Somos Penguin Coffee, micro tostadores de cafés de la tercera generación.

Nuestro objetivo es servir y vender, café de especialidad con diferentes orígenes a nivel mundial, escogidos con mucho amor por nuestro maestro tostador.

SOLO BUEN CAFÉ

El café de especialidad producido de manera artesanal es un sector que está creciendo rápido y con mucha fuerza en todo Argentina. Todo gracias al amor por el café y a que la gente busca una taza cada vez más rica y de mejor calidad, día a día. En Penguin Coffee Roasters hemos empezado nuestro viaje con un pensamiento, “SOLO BUEN CAFÉ”, por lo que estamos orgullosos de que nuestra selección de café sea de los mejores orígenes alrededor del mundo, los cuales tostamos, catamos y probamos continuamente. Para que puedas disfrutar de un BUEN CAFÉ."

" Tostadero familiar desde 1969, 50 años tostando café. Toda la experiencia adquirida nos ha demostrado que todo evoluciona, cambia, mejora y que uno siempre tiene que estar buscando innovar, esto nos llevo al desarrollo de la linea especialidad, no solo para comprar café también desarrollamos una escuela de barismo para capacitar a nuestros clientes y para todo aquel que quiera introducirse en el mundo del Café y democratizar el buen café.

El café para nosotros, es una pasión que llevamos de generaciones en generaciones, tenemos en cuenta la calidad desde la finca hasta la taza, entendemos que esa es la forma de brindar una experiencia única todo esto gracias a la dedicación y esfuerzo puesto en cada grano de café.

Te invitamos a conocernos "

" Es un proyecto de dos amigos apasionados por el Café, que después de años de reconocerse como amantes del café decidieron emprender el camino como tostadores, con la idea de llevarle a la mayor cantidad de gente posible la chance de conocer el café de especialidad.

El Capitán es quien lleva con orgullo la responsabilidad de marcar el camino, de guiar quienes confían en su persona.

Considerando que el proceso de tueste es un momento trascendental en el camino de la planta a la taza, pensamos que nuestro trabajo será vital para poder sacar lo mejor del grano verde que recibimos y hacer que eso impacte en el café que va a llegar a la casa de quien lo consuma.

Capitanes Coffee Co. "

" Indigo nace en 2016 como una idea de dos jóvenes emprendedores y trabajadores del rubro gastronómico y cafetero. Habiendo trabajado ambos fundadores en empresas gastronómicas y proveedoras de café líderes, pudimos tomar esa experiencia para moldear nuestros objetivos y fusionarlos en una misma pasión, la de tostar café de especialidad. Si bien en varios países del mundo que habíamos tenido la suerte de visitar, los tostadores de cafés especiales venían tomando cada vez más importancia, en ese entonces en Argentina el concepto “café de especialidad” estaba apenas empezando a escucharse, y eran muy pocos los que realmente entendían a que nos referíamos. Pero sabíamos que podíamos crear algo trascendente.

Nuestra búsqueda: Con el tiempo fuimos siendo testigos y participes de la transformación y la educación de la cultura cafetera en el país, y pudimos enfocar el desarrollo de nuestra pequeña marca hacia lo que sentíamos que el mercado necesitaba: un proveedor de café especialidad. No solamente un tostador de café, sino una empresa con un servicio integral y un seguimiento constante de todos los procesos que involucren a la bebida que tanto amamos. Desde la planta y su cosecha en la finca, hasta la taza que se sirve en cada uno de los locales que proveemos. Hoy contamos con el apoyo de más de 50 clientes en todo el país y exportamos nuestros cafés a Uruguay y Paraguay todas las semanas. Trabajamos variedades de café provenientes de fincas que visitamos todos los años sin excepción, y construimos un tostadero propio, academia de capacitación (la única que otorga certificaciones SCA en Argentina), laboratorio y oficinas comerciales ubicadas en puntos clave de la provincia de Buenos Aires. "

" Café Delirante es un tostador de café de especialidad ubicado en Bariloche. Existimos para transformar la forma en que se toma café en nuestro país.

Poseemos la máxima certificación en tueste (“Professional Roaster”) de la Specialty Coffee Association, organización de la que somos miembros plenos desde 2015.

Creemos que tostar buen café es producto del trabajo consciente, capacitación y la aplicación de la tecnología. Viajamos al exterior varias veces al año para continuar aprendiendo.

Las tres características de nuestro café son: 1) Nuestro café siempre te llega fresco. 2) Usamos mejores granos (Solo café de especialidad, aun si nos impide tener cafés mas competitivos) 3) Tostado Mas Claro, con mas sabor y menos amargor.

En 2018 importamos la única tostadora Loring del país. Esto nos permite desarrollar de forma mas pareja el interior del grano, permitiendo tuestes mas claros, que se traducen en una taza mas limpia y sabrosa.

La palabra delirante viene del término latino delirare, que significa salir del surco al labrar la tierra. Nuestro café quiere llevarte a volar fuera de tu surco, haciendo la vida más disparatada e interesante. "

" Somos microtostadores de café de especialidad. Seleccionamos, perfilamos y tostamos cafés especiales a partir del uso de tecnología de primera línea y del trabajo minucioso de nuestra maestra tostadora.
Buscamos obtener el mayor potencial de cada café, a partir de su singularidad, vinculada a su variedad, origen, altura y proceso en finca, respetando ciclos y procesos para realzar las mejores notas que pueda presentar cada café.
Tostamos y catamos todas las semanas nuestras variedades de cafés para mejorar cada día nuestros estándares y desarrollar perfiles exclusivos para ofrecer un producto de calidad a todas aquellas cafeterías que busquen trabajar la materia prima a conciencia y de manera profesional, ofreciendo capacitación y asistencia técnica y comercial constante. Asimismo, realizamos ediciones limitadas que se comercializan en nuestra propia tienda.
Nuestro principal objetivo es vincular el trabajo de los caficultores con los consumidores comunicando la particularidad de cada café, de manera de generar una conciencia de su valor a partir de la generación de un impacto singular en la percepción de todo aquel que entre en contacto con una taza de nuestros cafés. "